Obchod pre vinárov, vinohradníkov a záhradkárov

+421 915 704 966
zavolajte nám

Rapidase Ex Color (15g)


4,30 


SKU: 729. Kategória: .

Detailný popis produktu

Enzymatický prípravok určený pre maceráciu farby modrých odrôd s podporou stability farby a aromatických látok.

Zloženie: prípravok je vysoko koncentrovaný granulovaný enzým.

Vlastnosti: Fenolické látky sú dôležité pre kvalitu červeného vína, jeho farbu a pocit plnosti v ústach. Medzi dôležité faktory ovplyvňujúce extrakciu polyfenolov behom macerácie a alkoholového kvasenia patria enzýmy, ktoré hrajú v tomto procese podstatnú rolu. Sú významné pri rozklade šupky pre uvoľnenie maximálneho množstva anthokyanov, ktoré následne v reakcií s tanínmi zlepšujú farebnú stabilitu červených vín.

Účinok

Zvýšenie intenzity farby

Zvýšenie extrakcie polyfenolov

zlepšenie farebnej stability

zlepšenie číriacích schopností

zkrátenie doby macerácie

Dávkovanie: Rmut červených vín 2-3g/hl

Upozornenie: Dávka je závislá na danej technológií macerácie, teplote a požadovaných reakčných časoch.

Ďalšie informácie

Hmotnosť 0.018 kg

Recenzie

Aktuálne nie sú uverejnené žiadne recenzie.

Prihláste sa, objednajte tento produkt a zanechajte nám i iným zákazníkom Vašu recenziu.

Máte otázky k produktu?

© copyright 2015 Agrokomp | vytvorili v plexcore.sk