Trenolin Super DF 50g

Pektolytický enzymatický preparát na ošetrovanie rmutu, muštu a mladých vín.

Cieľ použitia: pektolytická aktivita umožňuje ekonomicky výhodnú aplikáciu preparátu, čím sa dosiahne vyššia výťažnosť šťavy a yvýšenie kapacity lisovacieho zariadenia. Popri tom sa zabezpečia výrazne lepšie číriace a filtračné vlastnosti nápojov.

Použitie: Preparát sa môže dávkovať priamo. Dôležité je dokonalé premiešanie a rozdelenie enzýmu v celom objeme ošetrovaného nápoja. Všeobecne aktivita enzýmov stúpa so vzrastajúcou teplotou. Teplotou nad 55°C sa však enzýmy inaktivujú.

Dávkovanie:(tabuľka obsahuje orientačné doporučené dávky)

Biele vína

rmut                          8-10ml/hl

mušt, mladé víno   3-5ml/hl

Sladké rezervy

rmut, mušt        4-6ml/hl

šťava                   2-4ml/hl